Značajna ušteda vode i energije koja vrši revoluciju u industriji mlečnih proizvoda

Mali dodatak za izmenjivače toplote nedavno je imao značajan uticaj na jednog od najvećih proizvođača mlečnih proizvoda u Skandinaviji, povećavši radno vreme za 50% i, što je najvažnije, smanjujući uticaj na životnu sredinu kroz značajnu uštedu vode i energije.

Izmjenjivači toplote velikog kapaciteta dugo su bili ključni u procesima pasterizacije u industriji mlečnih proizvoda. Međutim, česta potreba za pauziranjem proizvodnje zbog čišćenja usled nakupljanja bakterija bila je uporan problem. Svaka mera koja produžava vreme između čišćenja je izuzetno vredna, jer povećava produktivnost i smanjuje ekološki otisak. Upravo iz tog razloga je, Alfa Laval Extend™, novo unapređenje izmjenjivača toplote, postiglo veliki uspeh u jednoj od najvećih mlekara u Skandinaviji.

Produženi intervali čišćenja na 12 sati

Alfa Laval Extend™ je jednostavan za instalaciju i funkcioniše tako što šalje slabu, bezbednu električnu struju kroz izmjenjivač toplote, što rezultira smanjenjem broja bakterija za 90-99% i sprečava nakupljanje. Ovo omogućava sigurno produžavanje kritičnog intervala čišćenja na 12 sati, u poređenju sa trenutnim industrijskim standardom od 8 sati. „U velikoj mlekari koja je prva implementirala Alfa Laval Extend™, imali smo 30% manje intervencija čišćenja, što je rezultiralo povećanjem vremena rada za 50%“, kaže Ana Andris (Anna Andrys), strateški menadžer projekta u Alfa Laval-u. „Pored koristi za produktivnost, postoje i značajne ekološke prednosti.“

Održivije korišćenje resursa

Mlekara ima dve linije za pasterizaciju, sa ukupnim kapacitetom od 140.000 litara na sat. Sa Alfa Laval Extend™, mlekara štedi 7.000 m3 vode, 100.000 kWh za pumpanje i grejanje, i 35 tona hemikalija za čišćenje godišnje. Dodatno, dolazi do značajnog smanjenja otpadnih voda koje zahtevaju obradu.

„Pomno smo pratili svaki aspekt instalacije zajedno i nestrpljivo čekali stvarne rezultate. To je nesumnjivo zajednički uspeh.“
Ana Andris (Anna Andrys)
Strateški menadžer projekta, Alfa Laval

Uspešna saradnja

Kada je Alfa Laval kontaktirala proizvođača mlečnih proizvoda, oni su bili željni da isprobaju Extend™ rešenje. „Njihov doprinos ovom procesu bio je ključan“, kaže Andris. „Iako je tehnologija iza Extend™ rešenja briljantno jednostavna i uređaji su laki za instalaciju, mi smo pioniri uvođenja novog rešenja, i godine razvoja i testiranja su uložene u ovo.“

Činimo mlekare zelenijim i produktivnijim

Extend™ tim u Alfa Laval-u sada se raduje uvođenju ove tehnologije za smanjenje biofilma u više mlekara i novih tržišta. „Ekološki aspekt je fantastična motivacija za nas“, objašnjava Andris. „Neverovatne količine vode, energije i hemikalija koje se potencijalno mogu uštedeti uz uspešnu primenu su impresivne. Naravno, značajno povećanje radnog vremena i produktivnosti za mlekare je takođe veliki podsticaj. Tehnologija je jednostavna za instalaciju i ne zahteva osoblje iz Alfa Laval-a; inženjeri u preduzeću mogu sami obaviti instalaciju. Može se čak instalirati na izmjenjivače toplote koji nisu Alfa Laval, što čini Alfa Laval Extend™ pravim revolucionarnim rešenjem.“